猪腰菜花汤

时间　15分钟

原料　猪腰子2个，菜花200克，胡萝卜1根，西蓝花50克，洋葱30克。

调料　精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油1大匙，高汤1200克，葱油少许，植物油2大匙。

做法

1. 将猪腰撕去油膜，对半剖开，去净内部白色筋膜和腰臊，洗净，沥干水分，再切成3厘米长的片。
2. 将菜花、西蓝花洗净，掰成小朵；胡萝卜、洋葱分别去皮，洗净，切成小块。
3. 锅中加油烧热，先下入洋葱炒软，再放入猪腰片、胡萝卜、酱油炒匀。
4. 然后添入高汤烧沸，加入菜花、西蓝花、精盐、味精煮至入味，淋入葱油即可。