口味：咸香适口
时间：30分钟
原料：黄豆500克。
调料：五香粉13克，甘草末25克，丁香适量，精盐100克，酱油、料酒各2大匙。
制作步骤：
1.将黄豆洗净，沥净水分。
2.将黄豆放入锅中，加入清水没过豆子，再放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟，然后转小火，加入精盐、料酒、酱油，盖严锅盖，待煮至豆皮起皱且卤汁浓稠时离火，放入甘草末搅匀即成。
