药膳推荐

春笋炒肉丝 （约2人量）

用料

枸杞子5克，春笋200克，猪瘦肉100克，花生油、料酒、白糖、酱油、食盐、味精、芝麻油各适量。

做法

1.将枸杞子洗净，泡水备用；猪瘦肉、春笋分别洗净，切成丝备用。

2.炒锅上火，锅热后倒入花生油，待油烧热后，先将肉丝放入锅中翻炒1～2分钟，再将笋丝下锅翻炒，断生后，下枸杞子、料酒、白糖、酱油、食盐、味精调味并翻炒搅匀。

3.出锅前，淋入芝麻油，盛入盘中即成。

功效 健脾开胃。