要点3　帮助孩子健全成长，强化身心、提高成绩

在这本书中我所提到的内容，都是基于过去6年间我经营三岛塾所积累的实践经验。

如果说大人实践减糖饮食是缘于个人需要，那么儿童减糖饮食就远没这么简单，还涉及孩子们的身心健全成长，因此必须慎之又慎。

为了全面了解减糖，我做足了功课，参考了超过1000本书。对于其中比较合适的内容，我会以3个月为单位进行实践，之后再把那些确实有效果的方法介绍给“学习会”里的医生、药剂师、营养学家等成员，请他们做进一步的评估。

最后，经过大家的评估，我会将没有副作用且效果得到认证的减糖方法推荐给补习班的孩子们。

Q：儿童减糖和成人减糖不同吗？

A：当然不同。

举个例子。日野原重明医生工作到了105岁，我们来看看他每天的饮食安排。他每天仅摄入1300千卡的热量，比一般人要少很多。早餐，他会喝一杯加一大勺橄榄油的鲜榨果汁；午餐有时不吃，有时喝一杯红茶加两块饼干；晚餐吃一大碗沙拉，以及丰富的肉类和鱼类，主食有时吃，有时不吃。可以发现，这一天的饮食安排仅是为了维持人体的基本热量需求。

不过，对儿童来说，则必须摄入足够的营养，以满足成长、学习、运动的需求。

Q：成长所必需的营养有哪些？

A：儿童各方面都处于生长期，需要摄入足够的营养来维持。我认为儿童的理想体重（千克）乘以7.5所得到的数字（克为单位）就是每日所需摄入肉、鱼、蛋的最低标准值。

如中学男生的理想体重是50千克，那么一日三餐每餐的量应为125克。不过，如果是运动员，因为训练项目不同，最好还是摄入该基本量的2倍以上。

Q：不吃主食难道不会影响孩子长身体或者影响身体健康吗？

A：完全不必担心。不仅不会影响孩子长身体，自从开始减糖饮食，有些高三的学生还会继续长身体。这让家长们很苦恼，因为都已经快毕业了还要给孩子买新校服。

其实，这种改变有时让我也很苦恼。我们的学生践行减糖饮食，使得他们的身体抵抗力变强，在流感高发时期也不会被传染。所以，当我们给部分学生停课时，他们也依旧要来上学。结果我的工作量大大增加，上午的工作都没法按时做完。

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(1)　日本考试竞争激烈的私立名校。——译注

(2)　阿德勒：奥地利精神病学家。创立“个体心理学”，后人用他的名字命名为“阿德勒心理学”。他曾说：“人不是不能改变，而是下定了不改变的决心。对于那些感受不到幸福的人来说，他们缺乏的不是能力，也不是金钱，更不是环境，而是去改变（变幸福）的勇气。”这就是“勇气心理学”。

(3)　因入学考试成绩或在校成绩优秀，而减免部分或全部学费的学生。——译注

(4)　偏差值是日本对于学生智能、学历的一项计算公式值。偏差值越大，证明孩子学习越好。——译注

(5)　“课题分离”理论：阿德勒认为人的烦恼基于人际关系，而“课题分离”就是解决这些问题的关键词。“父母”和“孩子”是不同的个体，所以无论是父母还是孩子，都应做好自己，不过分介入“对方”，这样可以维系好最佳的亲子关系。

(6)　思慕雪是一种健康饮食的概念，一般是指果蔬汁、果泥等，也有用新鲜蔬果制作而成的食物。——译注