冬瓜 消肿瘦身

性味：性凉，味甘。

归经：肺、大肠、膀胱经。

别名：白瓜。

地道产地：全国各地均有栽培。

挑选：无虫蛀，无外伤。储存：放置在阴凉通风处。

宜食人群 一般人均可食用，尤其适合肾脏病、糖尿病、冠心病、高血压患者。

不宜人群 脾胃虚寒者、阳虚肢冷者。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

利尿消肿 冬瓜含碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质，且钾盐含量高，有很好的利尿作用，对水肿、腹胀有良好的辅助食疗作用。《名医别录》中说它“主治小腹水胀，利小便”。

瘦身减肥 冬瓜低脂低热，所含的丙醇二酸能有效抑制碳水化合物转化为脂肪，防止人体发胖，而且有助于体形健美。

清热解毒 冬瓜所含的膳食纤维，可帮助消化，预防便秘。中医认为，冬瓜味甘而性凉，有清热解毒、清胃降火之功效，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜姜汁

材料：冬瓜1小块，生姜1小块，蜂蜜适量。

做法：冬瓜去皮、瓤，切小块，用开水煮至透明，捞出；生姜切片。将冬瓜、生姜和凉开水放入榨汁机中搅打，再调入蜂蜜即可。

功效：消除水肿，美容瘦身。