辣椒豆腐块

材料

豆腐300克，红辣椒、黄瓜各10克，上海青20克。

调料

香油、盐、胡椒粉各适量。

做法

1.豆腐洗净切片；红辣椒、黄瓜洗净切末；上海青洗净，烫熟，摆入盘中。

2.豆腐先用油炸至金黄色捞起装碟；撒上盐、胡椒粉大火蒸3分钟。

3.撒上红辣椒、黄瓜末，淋上香油即可。

清热解毒