无论种族、年龄和性别，人群对霍乱弧菌普遍易感。但受胃酸及免疫能力等个体因素影响，感染后并非人人都发病。人体感染霍乱弧菌后可在肠道局部产生分泌性IgA抗体，在血清中产生凝集素、杀弧菌抗体（抗菌免疫）和抗毒抗体（抗毒免疫）。感染后肠道局部免疫和体液免疫的联合作用，可使感染者获得良好的免疫保护，但并不排除少数人病后再次感染的可能性。