材料：鸡蛋4个，芹菜50克，腊八豆50克；葱花1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，植物油30克。
操作：1将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀。
2锅中放油，将鸡蛋摊好后切成条即可。
营养呵护：鸡蛋含蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等矿物质，加入芹菜同食可强化营养。
