醋椒浸牛舌

时间　20分钟

原料　牛舌200克，酸野山椒100克，红辣椒25克。

调料　精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油各1小匙，白糖1大匙。

做法

1. 牛舌洗净，放入清水锅中煮熟，除去白色外皮和黄色杂质，切片；红辣椒洗净，切成菱形片。
2. 将牛舌片、酸野山椒、红辣椒片放入容器中，加入精盐、味精、鸡精、白糖调拌均匀，再淋上香油，装盘上桌即可。