酱肉拌豇豆

时间　10分钟

原料　豇豆200克，酱牛肉150克，胡萝卜50克。

调料　姜末10克，精盐、白糖、花椒油、米醋各1小匙，味精1/2小匙，酱油2小匙。

做法

1. 姜末放入小碗中，加入米醋、酱油、味精、白糖、精盐调匀成味汁。
2. 酱牛肉切成细丝，放入大碗中；豇豆择洗干净，切成段。
3. 胡萝卜洗净，削去外皮，切成丝，与豇豆同下入沸水锅中，焯熟后捞出沥水。
4. 豇豆段、胡萝卜丝趁热放入盛有肉丝的大碗中，加入花椒油、味汁，拌匀即可。