口味：咸香酸甜
时间：30天
原料：乳黄瓜1000克。
调料：精盐2大匙，白糖100克，白醋1大匙，辣椒粉1小匙。
制作步骤：
1.将乳黄瓜洗净，放入容器内，再加入精盐和适量清水拌匀，浸泡7天（每隔1~2天搅拌1次）备用。
2.取出乳黄瓜，放入清水中浸泡8小时，每隔2小时换水1次，捞出置阴凉处晾1天。
3.将乳黄瓜放入净容器内，加入白糖、白醋和辣椒粉调拌均匀，腌渍21天，即可食用。
