口味：五香味浓
时间：15天
原料：冬瓜1个（约2000克）。
调料：精盐3大匙，甜面酱2大匙，五香粉1大匙。
制作步骤：
1.冬瓜洗净，去瓤，切成大块，放在篦子上，置室外晾晒1天，再用清水洗净，沥干水分。
2.放入容器中，加入精盐拌匀，腌渍7天，取出，切成小条，用清水洗净，攥干水分。
3.将冬瓜块放入容器中，加入甜面酱、五香粉和少许精盐拌匀，上用重物压上，继续腌渍7天，取出装盘即成。
