泡酸辣萝卜皮

口味：酸辣脆爽

时间：3天

原料：青萝卜皮500克。

调料：姜末、蒜末各10克，精盐1大匙，味精1小匙，辣椒粉1/2大匙，白糖、米醋各2小匙，酱油、虾酱各3大匙。

制作步骤：

1.青萝卜皮洗净，切成细丝，加入精盐拌匀，腌渍10小时，沥去水分。

2.白糖、米醋、辣椒粉、姜末、蒜末、酱油、虾酱、味精放入小碗中，调匀成泡腌料。

3.将青萝卜皮码入容器中，两层之间抹匀泡腌料，腌渍3天至入味，即可装盘上桌。