口味：鲜咸脆嫩
时间：7天
原料：嫩黄瓜500克。
调料：大蒜、白糖各少许，面酱100克，五香粉1/2小匙，精盐2大匙。
制作步骤：
1.将黄瓜洗净，装入小缸内，用精盐腌3~4天，捞出压去水分。
2.将面酱、五香粉、大蒜（切碎）、白糖混合在一起，装入坛内。
3.将黄瓜装入坛内，使酱料没过黄瓜，腌渍2天，食用时切成丁即可。
