1.3 为“她”立法迎战

1.3.1 查理曼大帝的立法

随着罗马帝国的陨落，远离黑暗的时代之后，欧洲中世纪进入了比较明亮的部分。查理曼大帝从教皇手中接过王冠的时候，立誓要大力整顿葡萄酒产业以提高葡萄酒的质量，其中主要内容包括在酿造过程中不能再用脚踩踏葡萄和不能用皮革等装葡萄酒。在中世纪的世界中，很少有东西像葡萄酒这样被严格管理着。葡萄酒和羊毛是中世纪北部欧洲的两大奢侈品，也因此在这个时期留下了有关葡萄酒贸易的最早文字记录，那就是法国与英国之间用葡萄酒换羊毛的一个贸易协定。