项目小结

微生物按形态结构分为细胞型和非细胞型。细胞型微生物按其细胞构造又可分为原核生物和真核生物，原核生物和真核生物主要在细胞核、细胞质膜、细胞器、核糖体RNA、繁殖方式及代谢场所等方面存在较大差异。

细菌是原核生物的典型代表，无真正细胞核，无细胞器，核糖体RNA为70S，繁殖以二分裂为主的无性繁殖。细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状，基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核，特殊结构有荚膜、鞭毛、菌毛、性菌毛、芽孢等。由于细胞壁成分不同，通过革兰氏染色把细菌分成了革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。革兰氏阳性菌细胞壁一层，主要成分肽聚糖，网状结构致密；革兰氏阴性菌细胞壁两层，主要成分脂多糖，网状结构疏松。

除细菌外，原核微生物还包括放线菌、蓝细菌、古细菌、支原体、衣原体、立克次氏体等。

酵母菌、霉菌都属于真核微生物。它们有真正的细胞核和线粒体等细胞器结构，繁殖方式存在无性繁殖和有性繁殖两种。酵母菌是单细胞真菌，其细胞壁主要成分是甘露聚糖、蛋白质和葡聚糖，芽痕部位还含有少量几丁质，其繁殖方式除芽殖、裂殖、芽裂、无性孢子四种无性繁殖外，还包括子囊孢子有性繁殖。酵母菌生活史有单倍体、双倍体、单双倍体三种。霉菌又叫丝状真菌，菌丝可分为营养、气生、繁殖菌丝三种。霉菌菌丝体在不断的进化过程中形成菌环（网）、假根、吸器、菌核、附着枝等特化形式，其生活史包括无性孢子繁殖和有性孢子繁殖两个阶段。

病毒、亚病毒属于非细胞结构微生物，是有生命活性的生物大分子。病毒由核酸和蛋白质两种成分构成，其形态主要有螺旋对称、二十面体对称、复合对称三种，基本结构为核衣壳，核酸（DNA或RNA）是核心，蛋白质亚基构成外壳。除基本结构外，有的病毒还有包膜和刺突。噬菌体是细菌、放线菌的病毒，它具有与病毒相同的形态结构。噬菌体分为烈性噬菌体和温和性噬菌体。凡连续完成吸附、侵入、复制合成、装配、释放五步的噬菌体称为烈性噬菌体；反之，不能连续完成五步的，则称为温和性噬菌体。温和性噬菌体在寄主细胞有游离态、整合态、营养态三种存在形式。其中处于整合态的被侵染寄主菌称为溶源性细菌，并获得了自身所没有的溶源性。亚病毒主要是指只含有一种成分的病毒，与真病毒相比，亚病毒结构更加简单，常见亚病毒有类病毒、拟病毒和朊病毒。