全国中药饮片炮制规范辑要
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∗白曲　Baiqu

【来源】

本品为禾本科植物稻Oryza sativa L.的种子大米经粉碎后和酵母粉中的面包酵母Saccharomyces cerevisiae发酵加工而成。

【炮制方法】
白曲

取米粉与酵母粉拌匀后，用温水适量调和，置于罐内盖好。发酵时间为一周。一周后取出，干燥。（《福建•2012》P60）

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