吃早餐的最佳时间为起床后的30分钟内。早餐应以易消化、易吸收的温热食品为主。粥是最好的选择，为了全面营养，可适当增加玉米粉、高粱粉等粗粮。农村老年人起床早，起床后可以先喝一小碗温开水，清洗肠道，稀释黏稠的血液，提神醒脑。如需要过早下田劳作，可以先吃点馒头、包子等含淀粉的食物。