第三章 两湖茶之发展与世界市场

五口通商之后，茶成为中国输出之大宗。福建茶则在1853年之后由福州输出，在1860年代到1870年代前半期为福建茶之黄金时代，出口量几达中国全部输出茶的40％以上。而其他地区的茶产量亦增加，最显著的为两湖地区，不但扩大了往昔的对俄茶贸易，并且开拓了英美等新市场；1860年汉口被开辟成为贸易港以后，两湖茶则集中于此，或由陆路输往西伯利亚，或由海路运至伦敦与纽约，1869年以后更直接输送至敖得萨(Odessa)。在本章则探讨外国商人在汉口的购茶竞争及其产生的结果，并分析中国中部茶的输出市场构造及其具有的意义，再进一步检讨英美市场对于中国茶市场的影响与作为商品的茶本身的条件。而1869年的苏伊士运河之开通与1871年的上海、香港和欧洲之间的海底电线之敷设使中国茶贸易之附属于列强资本主义的迹象更为明显化。