茶叶的其他分类方法

除了以上的分类方法，茶叶还有其他的分类：

1.老茶与熟茶

老茶是指陈放多年的茶。它的特点是茶汤色红。例如安溪铁观音和云南普洱茶等。

老茶头（老茶）

熟饼茶（熟茶）

熟茶是指高温烘焙的茶，不限老茶或新茶，茶汤也是红褐色，但味道较新，虽然茶汤颜色与老茶很相似，但口味差别却相差很大。

2.青茶与清茶

青茶是指半发酵的乌龙茶等。

清茶专指轻发酵、直条形的龙井茶、碧螺春、包种茶、毛峰之类。

冻顶乌龙（青茶）

碧螺春（清茶）

3.团茶与散茶

团茶是指挤压成块的茶，如古代的龙团、凤饼，现代的饼茶、砖茶、沱茶等。

生沱茶（团茶）

金骏眉（散茶）

散茶是指一叶一叶散开的茶，一般常饮的绿茶、红茶、乌龙茶等，皆属散茶。

4.依消费市场分类

中国茶依消费市场分类，可分为内销、外销、侨销、边销等几种。其中侨销指销售到华侨居住的地区，边销指销售到边疆少数民族地区。

此外，茶叶还可以分为露天茶及覆下茶。除日本玉露茶及碾茶外，其余均为露天茶。因覆下茶仅日本有，此种分类方法在日本以外的地区，并无价值可言。

中国是茶叶的兴起之地，拥有的茶叶众多，因而茶叶的分类方法也有许多种。但无论哪一种分法都使每种茶叶更具特点，同时也构成了多姿多彩的茶文化。