■材料 猪五花肉500克。
■调料 植物油、酱油、白糖、料酒、肉桂、大料、葱段、姜块(拍破)、味精。
做法
1.五花肉洗净,切成方块备用。
2.锅内倒植物油烧热,放入葱段、姜块、肉桂、大料,炒出香味。
3.放入五花肉块,一边翻炒,一边加入酱油、白糖、料酒,再翻炒一会儿,加少许水,烧沸后改用小火烧2小时。
4.烧至肉烂汁浓,放入味精调味即可。