左持鳌，右持杯：蟹馔与漆艺的对话最新章节全文无弹窗在线阅读-QQ阅读男生中文历史网

本书聚焦于以蟹为主体的美食，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜包括蟹酿橙和汆大甲，前者是宋代名菜，后者来自于梁实秋先生的美食记录。作者在爬梳资料的同时，加入了自己对于这道菜的理解，对于不同食材的特质信手拈来。

品牌：三联书店

上架时间：2018-09-01 00:00:00

出版社：生活·读书·新知三联书店

本书数字版权由三联书店提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

加书架

下载

听书

最新章节

查看全部立即阅读

会员
春韭秋菘二集：四十年饮食生活杂记
本书所录，是美食家戴爱群二十四年来写下的美食专栏，记录了作者近四十年的饮食生活，其中，有他对饮食文化的思考，也有那个时代的饮食生活记录。2013年出版了戴爱群的美食杂记集《春韭秋菘》。本书延续上一辑的杂记体，将专栏文字分为六个部分：旧梦、谈屑、近庖、旅食、耽杯、芹议。共计143篇。平均每篇的文字量是1000字。配图选择水彩画风的手绘图，一共10幅，分为两个部分，作为彩插环节。
戴爱群饮食文化17.7万字

同类热门书

最新上架

会员
君幸食
中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的
(英)扶霞·邓洛普美食24.1万字