稻谷加工技术

封面

版权信息

编者名单

编者的话

一、稻谷与稻谷加工

（一）稻谷

（二）稻谷加工

二、稻谷清理

（一）稻谷清理的基本方法

（二）稻谷清理设备

（三）稻谷清理工艺流程要述

三、砻谷及砻下物分离

（一）砻谷及砻下物分离的方法

（二）砻谷机

（三）谷糙分离设备

（四）砻谷及谷糙分离工艺流程要述

四、碾米

（一）碾米的基本方法

（二）碾米机

（三）碾米工艺流程要述

五、成品及副产品整理

（一）成品及副产品整理的方法

（二）成品整理设备

（三）副产品的整理设备

（四）成品及副产品整理工艺流程要述

六、营养米生产

（一）留胚米加工

（二）发芽糙米生产

（三）蒸谷米生产

（四）强化营养米生产

参考文献

附录一 稻谷质量指标（GB1350 2009）.

附录二 优质稻谷质量指标（GB/T17891 1999）

附录三 大米质量指标（GB1354 2009）

附录四 25型、15型成套碾米机组工艺流程图与设备